老少皆宜下饭烤菜

作者： 珺珺楠楠

用最少的料，烤老少皆宜的开胃菜（不适合重口味人士）

用料

• 盐 克
• 油 克
• 生抽 勺
• 糖 克

老少皆宜下饭烤菜的做法步骤

步骤 1

上海青，可以选稍微老一点的，太嫩的烤到最后会糊嗒嗒的，口感不太好。每课菜切对开即可

步骤 2

热锅冷油，烧至油热，两颗茴香，四瓣大蒜

步骤 3

下菜炒，新鲜的菜看着有点多，可以先一部分下锅炒

步骤 4

一部分炒瘪了，再放剩下的继续炒，等全炒瘪了，倒点老酒，糖，酱油，盐，具体多少量，看你的菜多少。就按平常炒菜那样放就行，不用太咸

步骤 5

一滴水都不用加，加盖大火煮开，转中小火慢煮，煮到剩一点点水的时候加味精收汁即可

步骤 6

喜欢花生米的可以加一点一起烤 我早上大概烤了有一个半小时左右

菜谱创建时间：2021-11-06 14:52:02