香肠芝士面包

作者： 爱昕一族

第一次做，非常成功，自留菜单用，借用王太家的配料表。感谢😊

用料

• 面包材料
• 高筋面粉 250克
• 牛奶 90克
• 盐 3克
• 干酵母 5克
• 黄油 25克
• 全蛋液 75克
• 糖 30克
• 其他材料
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 芝士 适量
• 香肠 4根

香肠芝士面包的做法步骤

步骤 1

把材料1里除了黄油，盐和酵母以外的混成面团，没有干粉为止，放冰箱冷藏一夜。

步骤 2

第二天拿出面团回温，加盐混合进去，干酵母用10克水混成膏状，揉到面团里。

步骤 3

把室温软化好的黄油揉进去，然后开始摔面团，一直到面团不粘，能拉出手套膜，大概需要二十多分钟，连揉带摔。然后放在温暖的地方发酵到两倍大。

步骤 4

发酵好的面团可以做任何面包，我分成四分，擀平卷火腿肠，然后分成八份，摆在烤盘里二次发酵。

步骤 5

发酵好以后刷蛋液，番茄酱，挤上沙拉酱，最后撒上芝士，150℃烤20分钟。

步骤 6

颜色稍稍有点浅，但是口感松软。

菜谱创建时间：2021-11-06 13:26:31