鲫鱼羊肉水饺

作者： 愿者鱼儿来上钩

冬天来了，羊肉老是萝卜炖羊肉吃腻了，换着做个饺子试试，鲜美，松软，多汁。

用料

• 盐 8克
• 花椒粉 2克
• 姜 5片
• 羊肉 350克
• 鲫鱼 1条400克
• 青头萝卜 1/4根
• 大葱 1根
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉 5克

鲫鱼羊肉水饺的做法步骤

步骤 1

鲫鱼取下两侧无大刺的肉，切1毫米片（把鱼刺切断），与350克羊肉，生姜剁碎。取下的鱼骨可以熬个鲫鱼汤放碗里。

步骤 2

青头萝卜拉丝，切碎，放少许盐腌制。20分钟后挤出腌制出来水。

步骤 3

大葱半根，切碎。

步骤 4

将肉馅，萝卜馅，大葱馅，盐，花椒粉，胡椒粉，淀粉，鸡蛋，少许蚝油混合，搅匀。

步骤 5

制作好的饺子馅。

步骤 6

包好饺子，下锅加适量蔬菜煮熟。饺子馅鲜美，松软，多汁，基本没膻味。

菜谱创建时间：2021-11-06 12:58:44