提前拿出蛋挞皮常温解冻,待软化后好操作。
准备一块榴莲肉(去胡),搅碎备用。
像包饺子一样包成形,烤盘上铺油纸/锡纸。 面刷蛋黄液,撒芝麻。
烤箱上下火200度,烤10~15分钟(具体多久看酥皮上色即好),烤好的榴莲酥表面焦黄。
烤好了,趁热吃最好!
蛋挞皮在解冻的时候不需要解冻的太软,太软会变得很黏,反倒不好操作。