捞汁海鲜

作者： 格格家的爱吃嘴

想吃就来捞！～

用料

• 小八爪鱼 4只
• 墨鱼仔 4只
• 蛏子 100克
• 虾 20只
• 鲍鱼 4只
• 盐 5克
• 冰糖 15克
• 生抽 25克
• 蚝油 15克
• 麻油 5克
• 花椒油 3克
• 小米辣 一支
• 柠檬 半个
• 小青柠 4个
• 香菜 3根
• 香葱 1把
• 白芝麻 一把
• 红洋葱 1个
• 生姜 3片
• 料酒 50克

捞汁海鲜的做法步骤

步骤 1

1.海鲜处理好备用。 2.泡海鲜的水：锅里加水+香葱+洋葱+姜煮开捞掉辅料，水冷却备用。 3.起锅加水+酒+葱，煮开后依次下海鲜煮熟捞出备用。 4.酱汁：锅中加蚝油+生抽+盐+冰糖+麻油+花椒油，热至糖化掉即可 5.将海鲜在碗中摆好，把酱汁均匀倒入碗中，再把步骤2的水倒入碗中，将海鲜浸泡在水里 6.表面放青柠+柠檬+小米椒+香菜+白芝麻 浸泡两小时以上享用！

菜谱创建时间：2021-11-05 19:35:24