紫薯红豆沙松糕

作者： 悠悠久

喜欢吃紫薯，做成松糕口感更好些，特别是和粘米粉搭配出来紫色看着让人很舒心，把方子记录下来和喜欢这个紫色调友友们一起分享！

用料

• 紫薯（去皮） 150克
• 粘米粉 130克
• 红豆沙 适量
• 牛奶 40克
• 白砂糖 20克
• 六寸蛋糕模具 1个
• 筛网 1个

紫薯红豆沙松糕的做法步骤

步骤 1

去了皮的紫薯切成薄片，上锅蒸熟，按压成泥状

步骤 2

见图，压成泥状

步骤 3

这是自制的红豆沙，也可以买成品红豆沙

步骤 4

备好模具和筛子

步骤 5

称好粘米粉，我用的是三象牌粘米粉

步骤 6

牛奶里面加入白砂糖搅拌均匀备用

步骤 7

紫薯泥压好后，先倒入牛奶搅拌均匀，在放入粘米粉

步骤 8

见图，紫薯和粘米粉搅拌成这样后，先用手把它搓散，（搓的时候感觉有点湿的话，就先放一下，等紫薯吹干点就会好些）然后在过筛

步骤 9

六寸模具底部刷上油，先倒入一部分筛好紫薯，在把红豆沙铺在上面，最后在把剩余的紫薯铺上，轻轻的用硅胶铲子抺平整，盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎几个小眼，冷水上锅蒸40分钟

步骤 10

蒸好了后放凉了在脱模

紫薯红豆沙松糕的小贴士

重要提醒一下:蒸的时候要把保鲜膜用牙签扎小孔，一定不能让汽水进入，水进入了就不是松糕了哦！我是用橡皮筋把保鲜膜扎紧的

菜谱创建时间：2021-11-05 17:58:46