芝士蛋糕曲奇

作者： 蟹黄煲有点油

【Cheese cake Cookies】 【饼干面团】 100克无盐黄油(室温) 60克糖 一撮盐 1个蛋黄 160克面粉 【奶酪蛋糕面团】 250克奶油奶酪 100克糖 2个鸡蛋 150克新鲜奶油 10克柠檬汁 100克酸奶 15克玉米淀粉

用料

• 鸡蛋 2个
• 奶油奶酪 250克
• 盐 一撮
• 酸奶 100克
• 奶油 150克
• 无盐黄油 100克
• 柠檬汁 10克
• 玉米淀粉 15克
• 糖 160克
• 蛋黄 1个
• 面粉 160克

芝士蛋糕曲奇的做法步骤

步骤 1

将鲜奶油，酸奶，柠檬汁，鸡蛋一起搅拌均匀。

步骤 2

轻柔地搅拌室温的奶油奶酪，放入白糖，搅拌

步骤 3

将蛋黄奶油液倒到奶油奶酪糊中搅拌。筛入玉米淀粉拌匀，在筛子里筛一下，然后倒入模具。

步骤 4

在170度烘烤60分钟。 无盐黄油加入白糖，盐，蛋黄搅拌。

步骤 5

筛入面粉，搅拌均匀。

步骤 6

把面团放在保鲜膜上揉成一团，放到纸箔纸上，擀成3mm厚，冷藏1小时。

步骤 7

烤好等完全冷却后，盖上保鲜膜，冷藏保存一小时 黄油面块裁剪为6*4cm的大小

步骤 8

用筷子打孔塑形

步骤 9

在170℃加热13~14分钟

步骤 10

按照曲奇饼的尺寸切开后，夹在曲奇饼之间

步骤 11

完成

菜谱创建时间：2021-11-05 17:50:15