韭菜盒子

作者： 佳佳-媛

用料

• 面粉 800克
• 韭菜 500克
• 牛肉 400克

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

先把肉切丁 自己喜欢吃肥肉 所以选的肥肉多一点的牛肉 用盐 生抽 十三香少许 先把肉腌制 韭菜洗干净 一定把水控干

步骤 2

开始和面 三分之二的面粉用60度水烫面 把面用筷子搅成这样絮状 在用凉水 把剩下的面粉一起弄成絮状 然后活好 开始醒面 20～30分钟

步骤 3

醒面的过程中 开始把控干水的韭菜 切断 放进腌制好的肉中 放盐 十三香 开始一起搅拌 放些食用油 为了避免韭菜过多出水 最后放些香油 开始搅拌均匀

步骤 4

面醒好后 直接切成小面团 像擀饺子皮一样 擀好后 放馅 捏好后 放入电饼铛 上下加热 两分钟左右 有点焦点 就开盖 反面

步骤 5

这个样子就好了😁

菜谱创建时间：2021-11-05 12:53:09