自制千层皮小妙招

作者： 我还是个六年级小学生

很多人在做千层蛋糕时不会做千层皮，那就由我来分享一下我的“天才妈妈”做千层皮的经验吧！😄

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖粉 50克
• 淡奶油（稀奶油）（推荐欧德堡品牌） 100克
• 黄油 20克
• 牛奶 300克
• 低筋面粉 60克

自制千层皮小妙招的做法步骤

步骤 1

先将鸡蛋（不用分离）和糖粉加在一起拌匀。

步骤 2

再加入牛奶、淡奶油（稀奶油）、黄油（提前软化），搅拌均匀。

步骤 3

加入低筋面粉搅匀，过滤一下。

步骤 4

把糊糊倒进平底锅开中火煎，（煎的时间越长，饼子越厚。）把多余的糊糊倒回去，随手换小火继续煎。

步骤 5

有些时候会煎出泡泡，不用管它，直到饼子变金黄（如图）即可。

步骤 6

有的人不会粘锅，但如果是新手，最好能用软产子（不能用锋利的刀，容易弄破）铲一铲周围。

步骤 7

然后直接一扣，扣不下来继续铲。

步骤 8

把饼子展平，多余的铲掉。

步骤 9

完美。

自制千层皮小妙招的小贴士

在拿千层皮的时候，要整体整体的拿，不要只拽一个小角落，容易破。

菜谱创建时间：2021-11-05 09:27:30