巨简单❗儿时缠着妈妈做的蛋皮儿汤泡饭

作者： 一烛

有手就能做❗巨简单❗巨好吃❗一人食❗ 我不允许独自努力的人不好好吃饭！不行！打咩！！ 材料简单，方法简单，不用技巧！有手就会～ 还记不记得初中晚自习回家肚子饿，闹着妈妈吃蛋皮汤咩，就是这个味道鸭！！ 但是为了更饱饱，我还加了米饭，机智如我😁

用料

• 鸡蛋 2个
• 香菇 3朵
• 昨天没吃完的大米饭 一碗
• 五花肉 50克
• 盐 适量
• 生抽 1汤匙
• 耗油 1/2
• 白胡椒粉 1/2勺
• 鸡精 1/3勺
• 葱 1根

巨简单❗儿时缠着妈妈做的蛋皮儿汤泡饭的做法步骤

步骤 1

煎鸡蛋饼皮。（可以话用菜籽油煎！更香！） 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，白胡椒粉，鸡精，搅拌均匀。 热锅烧油，倒入蛋液，边煎边转动锅子，把蛋饼摊大摊匀，凝固的差不多了就翻面再煎10秒，然后卷起来放案板上，切成条。 技术不好或者锅比较小，就一颗一颗鸡蛋地小火慢慢煎，尽量摊的最大。 （我喜欢吃蛋皮，就用的这个左边的大鸡蛋，这样可以吃比较多哈哈哈）

步骤 2

煎五花肉！ 五花肉切片直接放进热锅里，不用再放油，小火慢煎。把五花肉油煎出来！ 五花肉我每次就用上面那一截儿的量，够够的了。

步骤 3

香菇洗净切片放进锅里炒炒炒！ 香菇切片，放进煎好的巨香的五花肉油锅里，大火炒！一定要炒到香菇出汁噢！ 然后加1-2汤匙生抽，让香菇吸均匀。

步骤 4

加清水。 想多喝点就加多点，喜欢吃干就少加点儿。 水开后给汤汁调调味，放点儿盐，放点儿鸡精，也可以放点儿白胡椒，建议边尝边调。 （ps：图片我忘了怕，这是我偷来的，所以图里没有五花肉嘻嘻）

步骤 5

放入鸡蛋皮儿，放入昨天吃剩下的白米饭。 煮个三分钟，撒点儿葱花，就可以出锅啦～ 绝绝子！

巨简单❗儿时缠着妈妈做的蛋皮儿汤泡饭的小贴士

真·超级无敌简单！！ 你也可以凭自己洗好加点别的，比如大白菜，木耳，鹌鹑蛋，萝卜丝都行，怎么做都会很鲜很好吃。 吃美食的满足感真的会治愈一天的疲劳呢～ 所以呀，一个人在家也要好好吃饭哦～

菜谱创建时间：2021-11-04 21:50:50