鲜味干瑶柱扒节瓜

作者： Amy温

干瑶柱够鲜，勾芡起好下饭。干瑶柱（干贝） 现在不敢买进口或者市面那种大大颗的 ，担心买到日本受过辐射的 ，这种本土的小干贝也很鲜，煮菜煲汤都很好用，泡发快蒸水蛋也很好吃！

用料

• 小干贝 20-30粒
• 节瓜 1只
• 姜 10片
• 蒜头 2瓣
• 生粉 1勺
• 生抽 1勺
• 鸡汁 1勺
• 砂糖 半勺

鲜味干瑶柱扒节瓜的做法步骤

步骤 1

干瑶柱洗干净，提前泡20分钟

步骤 2

放姜片 ，拍烂的蒜头起油锅，倒入切好小片的节瓜爆炒一下，加入清水、鸡汁和泡好的干瑶柱一起焖煮约20分钟，煮至节瓜淋透，调好芡汁（酱油、砂糖、生粉）勾芡调味起锅。

菜谱创建时间：2021-11-04 18:43:44