腊肠煲饭

作者： 麦麦08

想吃广式腊肠煲仔饭，就来了个简易版电饭锅腊肠煲饭，对冰箱里的剩菜做一个不错的消灭，我还下了鸡翅。

用料

• 腊肠 2根
• 鸡翅 6块
• 胡萝卜 半根
• 芋头 适量
• 香菇 四朵
• 油 适量
• 沙茶酱 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 适量克
• 葱 1根

腊肠煲饭的做法步骤

步骤 1

先将所有要煮的东西准备好，鸡翅热水过一遍洗干净改刀；广式腊肠洗净后斜切块；芋头胡萝卜去皮洗净切丁；香菇干提前泡水泡软洗净后也切成小丁。

步骤 2

平底锅锅里下油，依次把这些东西都下锅炒一遍，我没有拍图，我的顺序是先鸡翅，煎表面微金黄，夹起放盘中备用；然后放腊肠，腊肠在煎的过程会出油，表面有点焦就夹起，用这些油炒香菇丁，夹起备用，接下去炒芋头丁和胡萝卜丁，看表面稍微金黄裹油就下沙茶酱和酱油炒一下，接下去把所有东西（鸡翅，香菇，腊肠）都放平底锅，翻炒一下，再下适量的酱油和盐。全程火不要太大。

步骤 3

洗米，米洗干净后倒点油搅拌一下，然后再按平时煮饭放水，如果准备的东西会出水，这会的水可以少一点，然后再把东西放米上，炒配料的油一定要一块下去，米饭超会吸油。

步骤 4

按下电饭煲煮饭键就大功告成，这个时间就可以洗个菜煮个汤。电饭煲煮好，最后一步就是搅拌，让所有东西好米饭搅拌均匀，我鸡翅有先挑出来。鸡翅其实就是家里刚好有，想吃，不想再多洗一个锅，放这一块煮，没想到也是相当入味

菜谱创建时间：2021-11-04 16:55:16