史上最详细的无油低卡奶酪芋泥

作者： 安胜夫人

闺蜜特别忙没空做减脂餐，给她做了芋泥分装好 每天早晨夹面包

用料

• 酒酿米酒 400毫升
• 牛奶 1000毫升
• 荔浦芋头 半个
• 紫薯 一小块
• 牛奶 250毫升
• 奶油 50毫升
• 零卡糖 适量

史上最详细的无油低卡奶酪芋泥的做法步骤

步骤 1

先做奶酪部分，两盒酒酿用纱布挤出400毫升的酒酿汁

步骤 2

把1000毫升牛奶倒入锅中加热 ，锅中冒小泡后开小火，把挤好的酒酿汁过滤好后 倒入牛奶锅中，全程小火，注意不要让牛奶糊了，用勺子不定时的搅拌！

步骤 3

之前的锅不太好用，我换了个锅继续煮，一直到出现絮状物变多的时候关火

步骤 4

把絮状物倒入纱布中过滤，把乳清过滤出来，那个乳清有酒酿味，不减肥的朋友可以直接喝，秒杀那些韩国米酒

步骤 5

奶酪就放在那让它过滤，接下来我们做芋泥部分，先把荔浦芋头和紫薯上锅蒸 蒸到筷子一戳就有个洞，粉粉的程度就好了，紫薯我是提前做好一大袋 然后放冰箱冷冻的，想吃的时候掰一块！

步骤 6

紫薯，荔浦芋头，零卡糖，还有牛奶同时放入搅拌机里面，我没有写量，因为大家口味都不太一样，自行把握！ 思路就是淡了加糖，干了加奶

步骤 7

牛奶一点一点的加 不要一次性加多了，紫薯只是用来调色的，不用加多 基本上半个荔浦芋头配一勺紫薯 颜色就很漂亮了

步骤 8

我还试了用打蛋器，用料理棒，或者干脆用勺子碾压，都可以 把芋泥弄出来

步骤 9

已经成了细腻的芋泥，可以加点稀奶油，怕胖的就忽略，没啥问题

步骤 10

芋头做成这样细腻的芋泥就好了，我喜欢有颗粒感，所以不太细(主要因为懒

步骤 11

接下来我们把过滤好的奶酪取出来 大概就是这样的，喜欢细腻顺滑的可以在搅拌机里面打一打

步骤 12

把芋泥分成两份倒入裱花袋，一份是单纯芋泥，还有一份是芋泥加刚做的酒酿奶酪混合体

步骤 13

然后直接就能抹面包吃了，吃不完的，用裱花袋挤入一个个的分装盒，放冰箱冷冻，要吃的时候提前一天拿出来放冷藏！

步骤 14

成品就是这样的！夹面包，或者放牛奶里面 相当哇撒，特别是奶酪芋泥，一股酒酿的清香，还不怕胖，减脂期的女孩子们冲吧！！！！

菜谱创建时间：2021-11-04 10:56:53