清淡的腐竹冬瓜咸骨汤

作者： Gastronomist

用料

• 食盐 好多勺
• 龙骨 6块
• 生姜 3片
• 饮用水 3碗
• 冬瓜 一圈
• 油炸腐竹 几片

清淡的腐竹冬瓜咸骨汤的做法步骤

步骤 1

龙骨洗净沥干水分，加入大量的食盐均匀腌制，然后放到保鲜袋里打结冷藏2-3天。

步骤 2

热锅，无需倒油，将洗去盐水的龙骨们放到锅里，大火煎至骨肉发白无血水即可。

步骤 3

煎好的龙骨放到电饭锅里，倒入适量的饮用水，放入3片生姜，开启2小时的煲汤模式。

步骤 4

1小时后加入洗净去皮切块的冬瓜，继续熬煮1小时。

步骤 5

吃之前放入油炸腐竹，浸泡几分钟变软即可关火。

菜谱创建时间：2021-11-03 18:02:03