复刻网红紫薯芋泥酥（低糖）

作者： 卡卡的美好生活

特别喜欢吃香芋，外头的芋泥酥太甜，那就自己动手做吧，芋泥馅按自己的喜好调节甜度

用料

• 用料 水油面 面粉 200克 温水 115克 盐 1克 油 10克 油酥 面粉 100克 油 50克 紫薯芋泥馅 紫薯(去皮) 120克 香芋(去皮) 240克

复刻网红紫薯芋泥酥（低糖）的做法步骤

步骤 1

香芋紫薯加糖蒸熟，我就加了一小勺糖，喜欢吃甜的就多加点，3勺4勺都可以，自己边尝边压泥

步骤 2

芋泥馅搓圆冷藏好备用

步骤 3

面团分35克油皮➕15克油酥

步骤 4

擀成椭圆

步骤 5

卷起

步骤 6

依次卷好醒10分钟

步骤 7

二擀二卷

步骤 8

二卷完成

步骤 9

按扁开包

步骤 10

封口要封好。不然烤制过程爆

步骤 11

压扁

步骤 12

用叉子戳几个眼，不然要鼓起来

步骤 13

180度25分钟，半途翻面

菜谱创建时间：2021-11-03 13:56:45