小白的凉拌藕片

作者： 小白_厨娘小白

听说湖北的藕好吃，脑子一热买了五斤，上一顿做了莲藕汤，看着箱子里都脑袋有点嗡嗡的，突然想到切片凉拌，结果办了一大碗，我一个人就全吃光光了😆因为加了辣所以孩子在吃完一片后要求我明天重新做一份不辣的😂必须满足 （今天没拍每一步的图片，明天做的的时候再补）

用料

• 湖北藕 1节（长度大概15cm）
• 葱末 适量
• 胡萝卜丝 半根/一根
• 生抽 适量
• 绵白糖 一点
• 香油 几滴
• 盐 一点
• 蚝油 一点

小白的凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

水开把藕片下锅烫一下（时间就是很短就行[偷笑]时间长了藕片就不脆了），然后捞出藕片用凉水洗一下（不热就行了） 酱汁： 1.空碗里倒入适量生抽，一点绵白糖，一点耗油，一点盐，一点香油 2烧一点热的花生油倒入步骤1的碗里后搅拌均匀 配料 1切一点葱花 2胡萝卜切丝 3小米椒一个切段（不吃辣的忽略这个） 最后步骤 把葱花、胡萝卜丝，小米辣放入藕片盆中，再加入调好的酱汁，搅拌再搅拌器，拌好即食。

步骤 2

烫好的藕片加入胡萝卜丝和葱末

步骤 3

调汁

步骤 4

拌好的藕片放入冰箱会更好吃 😆

小白的凉拌藕片的小贴士

藕片别煮时间长了 调汁的咸度掌握好 ☆愿意吃带点酸的可以加几片柠檬或者几滴醋

菜谱创建时间：2021-11-02 23:37:29