万圣节南瓜🎃巧克力面包

作者： 纽斯卡_Nusica

Nusica | 万圣节南瓜🎃巧克力面包 又到了一年一Trick or Treat😈🍭👿 谁说只有小孩子才可以过节呢？ 今天小纽带大家一起来自制万圣节南瓜巧克力面包 搞怪美味又好吃 按照这个配方慢慢来 居然一次就成功 快来get这款万圣节巧克力面包吧 胖呼呼的南瓜小面包 今年万圣节不捣蛋 只卖萌～

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 10克
• 细糖 25克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 熟南瓜泥 100克
• 牛奶 85克
• 馅料部分：
• Nusica原味可可酱 适量
• 坚果 适量
• 蔓越莓 适量

万圣节南瓜🎃巧克力面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，高筋面粉、奶粉、细糖依次倒进面盆里，盐和酵母记得分开两边放，牛奶不要一口气加完，根据面团成团后的干湿度慢慢添加。

步骤 2

加入南瓜泥，南瓜泥的含水量有差异。搅拌成光滑的面团，加入黄油搅拌至黄油吸收。

步骤 3

面团光滑，取出整成圆团。室温（26度）发酵一个小时，发酵后取出面团。

步骤 4

轻轻排气平分成2份，滚圆松弛10分钟左右。

步骤 5

松驰后包入可可酱、坚果、蔓越莓等，捏紧收口。

步骤 6

纽斯卡原味可可酱

步骤 7

每个面包需要4根45cm棉线，提前用食用油泡一下。

步骤 8

记得要预留空间让面团发酵，线不要拉紧了，不然烤好后会很难取下来。二次发酵，30度左右，发酵20～30分钟。

步骤 9

发酵好的面团表面撒干粉，割出喜欢的纹路

步骤 10

烤箱预热175度，烘烤25分钟。

步骤 11

这道万圣节限量版面包完成啦(*˘︶˘*).｡.:*♡

步骤 12

期待我们一起解锁更多巧克力美味哦

万圣节南瓜🎃巧克力面包的小贴士

1、做面包胚盐和酵母分开放 2、牛奶不要一口气加完 3、棉绳不要绑太紧，不然不好取下

菜谱创建时间：2021-11-02 18:12:52