虾仁豆腐煲

作者： 我叫熊某某

本人喜欢各种口味的虾，休息就喜欢在家捣鼓一下，这道菜的汤汁是灵魂，室友也说贼好吃，放番茄酱是为了提鲜，调汤汁颜色。

用料

• 金针菇 1把
• 虾仁 250克
• 日本豆腐 1条
• 魔芋丝 1盒
• 淀粉 2勺
• 葱 1根
• 蒜 4瓣
• 生抽 1勺
• 食用油 30克
• 蚝油 1勺
• 番茄酱 1勺

虾仁豆腐煲的做法步骤

步骤 1

①活虾去虾线，剥壳，虾头不要扔，起锅烧油放入蒜末虾头炒出虾油，再把虾仁炒一下盛出备用，日本豆腐切段裹上淀粉，放入锅内煎至两面金黄，盛出备用（嫌麻烦，以上可省略） ②小碗放入耗油，生抽，淀粉，番茄酱，蒜末再加清水搅拌均匀备用，喜欢吃辣的可以放一点小米椒

步骤 2

③砂锅底层刷一层油，以防糊底，铺上金针菇魔芋丝放入煎好的豆腐和虾仁，再把调好的料汁浇在上面，中火煮十分钟撒入葱花即可

虾仁豆腐煲的小贴士

没有砂锅，普通的炒锅也可以哈

菜谱创建时间：2021-11-02 15:35:19