豆腐鱼洗净后切块,如果小条则不需要。然后加适当盐或者鱼露腌制一下哦。
金针菇切去根部,泡一下盐水。
煮一锅清水,水开加一点猪油或者食用油。
然后再倒入肉丸和金针菇。
加入咸菜。
倒入腌制好的豆腐鱼。
添加一点胡椒粉去腥。
加少许盐,毕竟咸菜和腌制的豆腐鱼都有咸味了。
加一点枸杞。
还有一点蒜头碎。
最后撒上香菜。关火。
鲜甜的咸菜豆腐鱼汤,小孩子都特别爱喝。。不过我们就没给孩子吃豆腐鱼。当然这种鱼的鱼刺都是软软的。没什么杀伤力。。哈哈。
豆腐鱼很快熟,所以不宜煮太久,d否则碎了。枸杞可以用番茄代替。也可以去腥。