糖葫芦

作者： 食物界的探索家

最近几天家里有些水果，冬天也快要来了，今天做一些糖葫芦吃。

用料

• 清水 100克
• 竹签 20根
• 山楂 500克
• 白砂糖 200克
• 猕猴桃 3个
• 蓝莓 120克
• 橘子 1个
• 淀粉 3勺

糖葫芦的做法步骤

步骤 1

先准备新鲜的山楂、橘子和猕猴桃。注意：猕猴桃要准备硬一点的，不然切开不好串；橘子要准备水分大的，不然橘子瓣上面的白色纹路会因为缺水分很不好去掉；山楂要准备表皮没有烂伤的。

步骤 2

蓝莓也要检查仔细，没有坏的。

步骤 3

把这些新鲜的水果都放在一个大盆里，用盐水加淀粉浸泡15分钟。

步骤 4

15分钟后，把水果洗干净，沥干水分。

步骤 5

猕猴桃要去掉皮，橘子要去掉瓣儿上面的白色纹路。

步骤 6

把猕猴桃切小块。之后用准备好的竹签，就是夏天吃烧烤那种开始把水果串起来，随便搭配，串成你喜欢的样子就好。

步骤 7

全部串完后，我们侧放在一个盆里。

步骤 8

锅里加100克清水，200克白糖，小火熬汤。锅旁边放一碗水。熬到筷子挑一点糖水放在清水里结成糖块就可以给串好的水果串裹糖了。裹糖时候，把水果串放在糖水中转一圈裹一层就好了，因为糖水真的很甜很甜。这是先裹的橘子、蓝莓和猕猴桃的水果串，放在提前铺好的油纸上。

步骤 9

第二轮我们裹山楂串儿。

步骤 10

全部裹完后，放在凉处让它们静置半小时，上面的糖就变成硬硬的壳儿，就可以吃了。千万不要放在很热的地方，一时半会糖水会不好凝固，也不要裹完糖立马吃。好了，今天的糖葫芦就做好了，希望大家都动动自己的小手，做一做，给即将来临的冬天一点甜~

菜谱创建时间：2021-11-02 12:18:48