蒜蓉酸辣土豆泥

作者： 肯蕾温小温

因为这道菜没有名字，这是我自己取的名字。

用料

• 土豆🥔 1-4个
• 大蒜 1-2瓣
• 葱花 些许
• 小米辣 2-3个
• 辣子面 些许
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 油 些许

蒜蓉酸辣土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆2-3个洗净去皮切片备用。

步骤 2

切片的土豆放在锅里蒸至趴软。

步骤 3

蒸土豆🥔期间我们来调调料......蒜末、葱花、辣子面、蚝油和醋备用(白醋or黑醋哪种都可以)

步骤 4

把步骤3备用的调料🧂放入碗中加入些味精。

步骤 5

锅中烧热油，油热之后慢慢倒入调料碗中，倒的时候一边倒一边搅。

步骤 6

土豆🥔蒸到差不多可以戳烂的时候打入碗中。

步骤 7

然后我们用干净的木棍慢慢捣成泥状！如图

步骤 8

捣成泥之后加入适量盐拌匀然后放入碗中or盘中，放进锅里蒸

步骤 9

蒸15-20分钟左右之后拿出，如果土豆泥上面积水，就慢慢倒出，然后把调好的调料慢慢倒在土豆泥上面。

步骤 10

最后在上面撒上些许细米辣细和葱花，色香味俱全的蒜蓉酸辣土豆泥就完成啦✅

蒜蓉酸辣土豆泥的小贴士

捣土豆泥时要捣成稀烂才好呢！最后的步骤10只是为了摆盘时好看才撒的葱花和辣椒🌶️

菜谱创建时间：2021-11-02 10:42:36