土豆切约片,3-5毫米厚。
锅内放油,油热后 放入蒜末爆香。
放入土豆片 随翻炒几下,然后放入老抽、生抽、盐、少许白糖,再翻炒几下。
放入大量的水,小火烧开。
继续小火,直到土豆片变软,边缘开始融化。
这时锅里仍然有很多水,用生粉勾芡,使其稍有粘度。
出锅。拌在米饭里吃吧!
图片是随便找的,太干了,实际应该放很多水。