石榴酒

作者： 断点1217

1.活血止痛功效：石榴酒具有疏通经络，促进血液循环的作用，而且还富含生物碱成分，具有消炎作用，可用于治疗痛经、经闭、跌打损伤所致瘀血肿胀、关节疼痛以及腰膝酸痛等症状。 2.美容养颜功效：石榴酒富含维生素C以及矿物质，具有清除自由基的作用，而且还可为肌肤补充水分、祛斑，达到使皮肤白嫩的作用。 3.减肥瘦身功效：石榴酒中富含石榴多酚成分，具有促进机体新陈代谢的能力，具有辅助减肥的作用。

用料

• 软籽石榴 5斤
• 黄冰糖 适量
• 高度白酒 53度
• 密封罐 1个

石榴酒的做法步骤

步骤 1

软籽石榴洗干净晾干备用 密封罐开水烫过喷高度白酒杀菌晾干备用

步骤 2

石榴顶端切开，再沿着四周隔膜切开，方便剥石榴籽

步骤 3

石榴顺着切线搬开，把白膜撕掉，反扣在手心，用擀面杖或者有点份量的勺子敲打石榴皮，石榴籽就轻松的脱落下来了

步骤 4

基本上一分钟就可以敲完一个了

步骤 5

剥好的石榴籽，尽量不要带着白膜，白膜发苦，会影响石榴酒的品质和口感

步骤 6

把所有石榴籽倒入密封罐里

步骤 7

上边铺一层黄冰糖，量随意，喜欢比较甜口的就多放点

步骤 8

倒入53度的白酒，最好选用纯粮食酿制的酒，勾兑的酒会影响存放时间 整体密封罐装七八分满即可

步骤 9

密封放置阴凉处泡着，静置4天左右颜色艳丽，7天后口感甜蜜，可以20天后将石榴籽滤出，石榴酒密封阴凉处储存，也可以泡3个月后再开封

石榴酒的小贴士

1、最好选用黄冰糖 2、石榴要选用软籽甜石榴 3、剥好的石榴籽不能接触水 4、密封罐要处理好，无水无油 5、53度白酒泡的石榴酒差不多是个30来度

菜谱创建时间：2021-11-01 16:01:31