梅干菜锅盔

作者： 小艾妈咪呦

用料

• 面团部分：
• 面粉 300克
• 水 180-190克
• 油和 糖 各10克（糖可放可不放）
• 酵母 3克
• 猪肉馅部分
• 猪肉馅 适量
• 葱 和 姜 适量
• 生抽 和 耗油 适量
• 香油 适量
• 食用油 适量
• 盐 根据自己口味调整
• 五香粉 适量

梅干菜锅盔的做法步骤

步骤 1

3克酵母混合到面粉里 用温水和面

步骤 2

和好的面团放在温暖的地方发酵1-2小时，着急的话放在有温水的盆里隔水发酵 1小时就好

步骤 3

调肉馅 把葱姜和泡好的梅干菜切碎 都放进去，加入耗油 生抽 香油 食用油 盐 十三香搅拌均匀

步骤 4

这时面团发酵好了 ，开始包包子一样给它包好 包好的盖上保鲜膜松解一会

步骤 5

擀成长条状，擀漏了点也没事，吃的时候照样好吃哈 最后撒上芝麻按压一下 刷上一点油准备开烤 上下火180度 烤20分钟左右，最后几分钟看着点别糊喽 毕竟每家烤箱的温度都会有点差别

步骤 6

熟啦，这次做的面厚一点也好吃 喜欢吃特别特别薄脆的就面团小一点（我们家不爱吃馅食的小朋友都超爱）

步骤 7

香极了！想吃了就自己在家做，一家人都能吃的呗满足！全家老少都喜欢

梅干菜锅盔的小贴士

肉馅和平时包饺子调的肉馅一样 只不过把菜换成了梅干菜，按照自己家口味调和就ok

菜谱创建时间：2021-11-01 13:12:49