椰蓉餐包-推荐好吃😋又简单

作者： bai123456

椰蓉酱真的太香啦 这个配方做了15个，每个40克。 大小中等，吃一个就够啦。 做得最成功的一次面包。松软美味。

用料

• 主面团👇👇
• 高筋面粉 300克
• 牛奶 180克
• 黄油 40克
• 白糖 40克
• 鸡蛋 一个
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 椰蓉酱👇👇
• 椰蓉 30克
• 白糖 30克
• 鸡蛋 一个
• 油 60克

椰蓉餐包-推荐好吃😋又简单的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

椰蓉酱所有材料加进去，搅拌均匀，备用。

步骤 3

1⃣️面团所有材料(除黄油外)搅拌均匀。 2⃣️加入黄油，揉至光滑出膜的面团，大概15分钟。然后盖上保鲜膜醒发1.5至2倍大，过程大概1个半小时。(懒人用面包机，可以功能键和面和发酵) 3⃣️取出面团，按压排气，不能使劲揉。

步骤 4

分成15份，每份40克。 盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤 5

这是松弛10分钟后的样子。

步骤 6

烤箱内放一碗热水，二次醒发60-90分钟。 这是二次醒发好的样子。

步骤 7

取出，一勺椰蓉酱放上去。

步骤 8

烤箱175度预热10分钟，175度烤18分钟。

步骤 9

刚出炉，吃上一个，太满足啦。 简单做法，又好吃👍👍

椰蓉餐包-推荐好吃😋又简单的小贴士

1⃣️醒发成度的好坏，决定成品质量的高低。 2⃣️醒发因素包括3个。温度，湿度，时间。 3⃣️盖上保鲜膜松弛15分钟，是为了不让面团回缩。 4⃣️醒发分两次。一次醒发盖上保鲜膜松弛15分钟，二次醒发烤箱加一碗热水，醒发30分钟。

菜谱创建时间：2021-11-01 12:49:05