美味生蚝

作者： 海梦海梦

坚硬的外壳里竟然包裹着如此的美味😀解锁生蚝新吃法！

用料

• 生蚝肉 16个
• 青红柿子椒、尖椒 各1个
• 大葱段 4段
• 姜片 4片
• 大蒜 4瓣
• 生抽 2勺
• 玉米淀粉 两份各10克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 代糖 5克
• 现磨白胡椒 1克
• 盐 1克

美味生蚝的做法步骤

步骤 1

青红柿子椒切片，青红尖椒切圈。

步骤 2

葱、姜、蒜切好备用。

步骤 3

生抽、代糖、白胡椒粉、料酒、盐混合拌匀成料汁备用。

步骤 4

一份玉米淀粉加适量清水拌匀成水淀粉备用。

步骤 5

鲜生蚝肉清洗干净，去除碎壳等杂质。

步骤 6

控干

步骤 7

1、焯水30秒左右。 2、另一份淀粉加生抽，腌制10分钟。 3、控干水分后，六成热油温轻轻炸一下。

步骤 8

另起锅，小火炒姜片、蒜粒，加入青红柿子椒和尖椒，加入葱段和料酒，中火翻炒。

步骤 9

加入步骤三的料汁混合物，再加入步骤四的水淀粉，收汁，出锅啦，不能再鲜香啦！

美味生蚝的小贴士

轻焯、轻炸、轻炒即可。

菜谱创建时间：2021-10-31 21:36:43