软糯香甜红枣糕

作者： 安安handwork

用料

• 红枣 100克
• 牛奶 130克
• 红糖 70克
• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 2克
• 玉米油 70克
• 白芝麻 适量

软糯香甜红枣糕的做法步骤

步骤 1

取100克红枣洗净，然后用热水泡20分钟

步骤 2

红枣去核，切小丁，切细一点。不介意枣皮的可以切大一点，有口感

步骤 3

将枣丁放入不粘锅，加入130克牛奶，小火加热至牛奶完全被红枣吸收

步骤 4

加入80克红糖，炒至红糖完全融化，取出放入盆里晾凉

步骤 5

盆里加入6个鸡蛋，用打蛋器高速打发，打发至体积大概是原来的3倍大

步骤 6

150克低筋面粉，2克小苏打，3克泡打粉混合均匀，分两次过筛加入，每次要翻拌均匀 切记不要花圈搅拌，以免消泡厉害，影响口感

步骤 7

加入70克玉米油，翻拌均匀，倒入模具内，撒上白芝麻，轻震两下模具，震出气泡，放入烤箱

步骤 8

烤箱上下火150°预热十分钟，放入烤箱中层，烤40分钟

步骤 9

软软的很好吃

步骤 10

用纸杯做的也很好！

步骤 11

纸杯做的比大烤盘的更有口感，烤盘的比较软

菜谱创建时间：2021-10-31 16:59:29