全麦粉葱花油饼

作者： 于恬懿

用料

• 全麦粉 400克
• 盐 5克
• 小葱 1根
• 水 280克
• 花椒面 1勺

全麦粉葱花油饼的做法步骤

步骤 1

400克全麦粉约用280克水，其中热水180克，凉水100克，平时用量不用这么精确，只要面软些即可。醒发半小时，擀薄成长方形，倒上油，抹匀，再撒一层干粉，一层花椒面，一层葱花，一层盐，偏咸一点好吃，两面对折，留两头从中间切长条，然后抻长。

步骤 2

卷起来

步骤 3

擀成圆面饼

步骤 4

电饼锃刷油，放上生坯，上面也刷油，撒芝麻

步骤 5

两面煎黄

步骤 6

从两侧用铲子向中间推，酥脆松软的手抓油饼即成

步骤 7

做了二大张

菜谱创建时间：2021-10-31 14:04:19