韭菜馅水饺

作者： 450杯咖啡

用料

• 饺子皮 66张
• 韭菜 420克
• 猪肉 500克
• 葱姜末 少许
• 植物油 5勺
• 清水 70克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 食盐 2/3勺
• 五香粉 1/3勺

韭菜馅水饺的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净，控干水分。

步骤 2

猪肉剁碎。

步骤 3

肉馅中分3次加入清水，顺一方向搅打均匀，加入葱姜末、生抽、老抽、五香粉，搅匀后，加入2勺植物油，顺同一方向搅匀。

步骤 4

加入切碎的韭菜、3勺植物油，搅拌均匀后，加入食盐，搅匀。

步骤 5

包饺子。

步骤 6

水开后，煮饺子，点3次水，ok。

韭菜馅水饺的小贴士

调韭菜馅不出水主要注意两点： 1、韭菜洗净后要控干水分再切碎。 2、调馅时最后放入韭菜。

菜谱创建时间：2021-10-31 12:49:31