章鱼小丸子

作者： 怀幸

用料

• 章鱼足 只
• 卷心菜 4-5叶
• 洋葱 1个
• A..丸子主体用粉：
• 普通面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉或者红薯淀粉 15克
• 水 300克
• B..丸子酱和撒料：
• 色拉酱
• 木鱼花香松
• 芝麻炒海苔
• 照烧汁

章鱼小丸子的做法步骤

步骤 1

加热丸子盘，刷油， A..粉类调好，倒入半圆2/3位置， 鱿鱼足剪短短短，每个坑里放3-4段， 卷心菜去掉中间的杆子不用，只要叶子，切成细丝丝，抓一把随便撒，一开始是硬的不用管，加热一会儿变软了再归到丸子坑里， 洋葱切细丁，放坑里，

步骤 2

定型以后把半圆丸子用筷子头撬起竖立，放面糊，就是放一个球形的1/4， 我觉得自己说得非常明白，哈哈哈哈哈，听不懂的立体几何需要补补～

步骤 3

继续填坑， 菜丝和洋葱和面糊， 轮番上阵，最终形成一个完整的球。

步骤 4

一定一定是稀稀的面糊，比例不要随便变，我的方子做出来是外脆里嫩的哈， 拿出来涂照烧汁， 没有照烧汁可以自己做，方子见另一个菜谱⬇️ https://www.xiachufang.com/recipe/106556244/

步骤 5

撒：木鱼花香松和芝麻海苔 挤：色拉酱

步骤 6

吃！

菜谱创建时间：2021-10-31 10:41:09