咸蛋黄青团

作者： 紫函_uz0e

我家丫头的最爱！

用料

• 艾草汁 117克
• 糯米粉 130克
• 澄粉 30克
• 开水 30克
• 猪油 5克
• 馅料 如下
• 咸蛋黄 5个
• 肉松 100克
• 芝麻（熟） 10克
• 玉米油（熟） 适量（青团蒸熟后刷上）

咸蛋黄青团的做法步骤

步骤 1

澄粉要用开水烫，然后拌匀，把艾草汁，糯米粉混合均匀，再加入烫好的澄粉，一起揉均匀，

步骤 2

蛋黄用高度白酒喷一下去除腥味，放烤箱150度烤5到8分钟，（烤箱不用预热）馅料都拌匀，一个分25克左右，我做了两倍的量，还做了豆沙馅。

步骤 3

水开上锅蒸6分钟，

步骤 4

开大火蒸

步骤 5

蒸好刷熟的玉米油，防止表面干，

步骤 6

凉一点，包上保鲜膜就可以开吃啦，美美哒！！

咸蛋黄青团的小贴士

艾草汁也可以自己做，改天在发教程！嫌麻烦的🍑宝上买，

菜谱创建时间：2021-10-30 22:19:24