买回来的2只鸡腿🍗,先去骨,用清水把鸡肉血水洗干净,然后用厨房纸巾吸干表面水分,切成小块,加入适量盐、料酒和生抽,搅拌均匀,腌制。
土豆和胡萝卜洗净切成小块,备用。
买了一盒这种咖喱块,其他的咖喱也行。
锅中放油,油热后放入腌制好的鸡肉翻炒均匀,让鸡肉紧致定型。
这样一块一块的,不沾连。
继续放入土豆和胡萝卜块,翻炒均匀。
锅中放入末过食材的水,加入一半咖喱。
准备一盒纯牛奶。
把牛奶倒入锅中,汤汁瞬间变成白色了。
盖上锅盖,开大火熬制,直到水分慢慢变少,途中可加入另一半咖喱,锅中搅拌起的感觉是比较粘稠,那咖喱就熬制好了。
在盘中放入蒸好的米饭🍚,四周浇上咖喱,啊,好美味的咖喱鸡肉饭!