秋季食补不可少的糟熘山药黑木耳

作者： 罗妈de小饭桌

秋季来临，大地丰收，正适合多吃根茎类蔬菜，而且天气偏于干燥，多吃一些白色的食物可以滋阴润肺。同时黑木耳有丰富的微量元素，经常食用可以清理消化道。这个菜用糟卤调味，让原本平淡的食材有了丰富咸香的滋味。

用料

• 油 20克
• 干黑木耳 5克
• 山药 250克左右
• 糟卤 35克

秋季食补不可少的糟熘山药黑木耳的做法步骤

步骤 1

黑木耳提前1小时左右用温水泡发，去根。山药去皮，切薄片。

步骤 2

我用的糟卤，其它品牌也可以。

步骤 3

主锅加入20克食用油，泡发洗净的黑木耳，设置5分钟温度120度速度1爆香。

步骤 4

加入山药片，加入糟卤，设置2分30秒温度Varoma反转速度1拌炒。

步骤 5

装盘即可享用。

秋季食补不可少的糟熘山药黑木耳的小贴士

1. 处理山药时戴上手套，避免直接接触后皮肤发痒。下锅前泡在清水中，可以避免氧化发黑。 2.泡发一小把枸杞最后加入可以丰富颜色，增加食欲。

菜谱创建时间：2021-10-30 18:08:28