卤猪蹄

作者： 7090_wsiv

🔥家庭版卤猪蹄‼️上桌分分钟抢光了‼️ 🍀今天用电饭煲做了个卤猪蹄，软烂入味，香儿不腻，做法简单，喜欢吃小伙伴们赶紧做起来吧！ 【卤猪蹄】 🍀🍀准备食材🍀🍀 猪蹄2个，鹌鹑蛋20个，葱1根，姜半块，干辣椒适量，冰糖适量，料酒1勺，大料包1个（八角，花椒，桂皮，香叶，山楂等），生抽半勺，老抽半勺，豆瓣酱半勺 🍀🍀烹饪步骤🍀🍀 1⃣️ 猪蹄去毛洗干净，鹌鹑蛋煮熟去皮，葱段，姜片。2⃣️ 3⃣️

用料

• 猪蹄 2个
• 鹌鹑蛋 20个
• 姜 6片
• 葱 2根
• 干辣椒 适量
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 2块
• 花椒 20粒
• 生抽 半勺
• 老抽 半勺
• 豆瓣酱 半勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 适量

卤猪蹄的做法步骤

步骤 1

准备食材：猪蹄去毛洗干净，鹌鹑蛋煮熟去皮，葱段，姜片，冰糖，干辣椒，大料包

步骤 2

猪蹄从中间劈开两半，冷水下锅放入葱段，姜片，1勺料酒，锅开撇去血沫，捞出备用。

步骤 3

电饭煲里依次放入葱段，姜片，猪蹄，鹌鹑蛋，干辣椒，冰糖，大料包，半勺生抽，半勺老抽，半勺豆瓣酱，加水末过猪蹄，按煮饭模式煮90分钟左右即可

步骤 4

家庭版卤猪蹄，猪蹄软烂，香儿不腻

卤猪蹄的小贴士

大料包自己可以随意放，猪蹄买回来先用喷枪把猪蹄烧黑,如果没有喷枪就用煤气灶就行,把猪蹄表皮烧黑以后迅速泡在冷水里半小时,然后再用刀刮去黑膜洗干净再进行烹饪,这样做猪皮里的异味就会消失殆尽！

菜谱创建时间：2021-10-30 13:46:22