香酥土豆球

作者： 灬家常美食灬

疫情😷 解锁土豆的更多种吃法# 为了给国家和社会不添加麻烦 做到不出门，家里只有土豆了 实在是没有其他的菜了#

用料

• 土豆 两个
• 胡萝卜 半根
• 火腿肠 一根
• 小葱 一根
• 面粉 土豆的四分之一
• 调料🧂：
• 花椒粉、姜粉、鸡精、盐

香酥土豆球的做法步骤

步骤 1

土豆🥔削皮洗干净切成厚厚的薄片#

步骤 2

土豆片水开上锅蒸十分钟左右用筷子🥢戳着试一下#

步骤 3

准备火腿肠切丁备用#

步骤 4

胡萝卜🥕切丁备用#

步骤 5

小葱切丁备用#

步骤 6

蒸好的土豆🥔捣成泥#

步骤 7

土豆泥里加入火腿丁、胡萝卜丁、小葱丁、 加入从邻居借来的面粉，分次加入，不要太多，多了影响口感# 还有土豆也有种类，有适合蒸煮的土豆，有适合煎炸炒的土豆，所以加的面粉也不是固定的。 面粉最多加土豆的五分之一就可以了#

步骤 8

加入花椒粉、姜粉、盐、鸡精、 其他的根据自己的口味添加即可#

步骤 9

霍霍匀，试试软硬程度#

步骤 10

揉成大小均匀、光滑的小圆球# ❣️这一步要使劲团成光滑的小圆球，好多朋友最后做失败的，有做出来散掉的，做出来不好看的，做出来坑坑洼洼的，这一步就是关键❗️❗️❗️

步骤 11

锅里烧油，油温六七成下锅炸# 放的时候小心溅到手上就一个泡#

步骤 12

有点颜色之后中小火慢慢炸至金黄就可以了# 控油捞出#

步骤 13

看着都很有食欲#☺️ 喜欢吃烧烤料的可以撒一些烧烤料# 喜欢吃番茄味的可以沾番茄酱#

步骤 14

趁热吃～

步骤 15

外焦里嫩、黄金酥脆# 隔壁的小孩都馋哭了😭😭😭

香酥土豆球的小贴士

借了邻居家的面粉，怎么还#🤨

菜谱创建时间：2021-10-30 12:43:16