自制纳豆粉

作者： 乐善好施s

去日本是每餐都有纳豆，被这神奇的东西吸引。回国后，经过不断学习和努力，在纳豆丁老师的带领下，做出了高品质的纳豆。可家人总觉得有股味道，粘粘的拉丝也让人无法下口。于是才有了今天这款纳豆激酶胶囊，家人和朋友都能接受，受欢迎度不言而喻，所以想记录下来，已被自己查阅。

用料

• 纳豆菌2克 极小粒黄豆270克

自制纳豆粉的做法步骤

步骤 1

这是刚从纳豆机里拿出的没有熟成的纳豆。

步骤 2

先将黄豆泡发12小时左右，洗净上蒸锅，一定要蒸透，大概1小时左右

步骤 3

趁热喷入纳豆菌种，装入分装盒中，大概一盒30-35克左右，放入纳豆机中，18小时后纳豆就发酵好了，这是的纳豆味道还不是最好的，必须放入冰箱冷藏12-24小时后，纳豆就OK了。

步骤 4

这就是做好的新鲜纳豆。

步骤 5

放在烘架上，40度左右24小时，烘干打粉，装入容器和胶囊💊中

步骤 6

用打粉机打成粉状。

步骤 7

冷藏保存，一月左右，每日5克的量。

菜谱创建时间：2021-10-30 11:16:45