凉拌鸡块

作者： 小兰姐姐的美食

熬了一瓶超香的熟油辣椒油，就寻思着拌个鸡块或者拌个白肉来品尝品尝

用料

• 土鸡 半只
• 黄瓜 一根
• 姜葱蒜芹菜 适量
• 花椒油，辣椒油 适量
• 白糖，生抽，醋 适量
• 鸡精 一勺

凉拌鸡块的做法步骤

步骤 1

土鸡买的时候请老板处理好，回家冲洗干净

步骤 2

洗净后放锅里面放一点生姜，料酒煮开过一下水，然后捞出再冲洗沥干待用

步骤 3

利用鸡本身的鸡油，熬出油气，放一点姜片，葱段下锅炒香

步骤 4

再放入鸡肉下锅炒一下，然后放入热水开始炖半小时左右

步骤 5

土鸡建议煮半小时以上，一般的鸡肉煮20分钟左右即可

步骤 6

喜欢的可以加一点香菇熬汤，鸡肉煮好捞出之后鸡汤里面可以煮自己喜欢吃的菜

步骤 7

煮鸡肉的时候准备作料:姜葱蒜芹菜切好待用

步骤 8

可以加一点黄瓜丝增加清爽口感

步骤 9

鸡肉煮好后，捞出放作料开始凉拌了

步骤 10

再放入调料:熟油辣椒，花椒油，生抽，白糖，醋，鸡精凉拌好即可

菜谱创建时间：2021-10-30 09:34:29