一盒黑虎虾,简单化冻,剪掉须子和脚,我看时间来不及,没去虾线。
洗虾子的同时,粗盐和花椒放锅里加热,不用放油,就干烧。大概几分钟就可以,中间炒一炒。
用厨房纸吸去虾子上的水,尽量虾子干一点,不然太咸。取出一半的盐,把虾子放在锅里剩下的盐上。不用翻炒,把刚取出的盐盖在虾子上。