123暖经汤

作者： 子非鱼cyz

“123”暖经汤。 叫它“123”，是为了好记——红枣、桂圆、枸杞的煮泡时间分别为1、2、3分钟。 做准备工作期间，可以先做一个水蒸荷包蛋，做法参考我的水蒸荷包蛋菜谱。蒸碗的温泉荷包蛋，最大限度保持了鸡蛋的完整和美观，当然更主要的还是因为荷包蛋残留物清洗更方便，搪瓷锅不敢用蛮力，而陶瓷小碗可以用钢丝球各种使劲儿刷刷刷。别蒸太久，上汽后约5分钟，荷包蛋定型能用硅胶铲从碗中取出即可，因为还要放到汤水里去焖。 ◆一点姜片（早晨喝加上姜片，如果晚上喝可以不加姜片），两个鸡蛋，三颗红枣，六粒干桂圆肉，一小把枸杞。◆姜去皮切薄片，红枣对半切开，桂圆干去壳。◆半锅水（我用的搪瓷小奶锅），放入红枣，水将开未开时放入姜片，水开煮“1”分钟。◆放入桂圆肉，再煮“2”分钟。◆然后放入蒸好的荷包蛋和枸杞，关火，盖盖儿焖“3”分钟。◆开盖儿放适量红糖，趁热喝下。◆红枣、桂圆、枸杞，各有各的甜丝丝，这种做法每种食材天然的味道和口感都没有被破坏，又可以有效地暖宫温经，平时也可以煮点喝喝。 红枣1分钟，桂圆肉2分钟，蒸好的荷包蛋还有枸杞关火盖盖儿焖3分钟。出锅加红糖，趁热温暖你寄几～

用料

• 生姜 几片
• 鸡蛋 1～2个
• 红枣 3颗
• 干桂圆肉 6颗
• 枸杞 1小把
• 水 半奶锅
• 红糖 适量

123暖经汤的做法步骤

步骤 1

做准备工作期间，可以先做一个水蒸荷包蛋，做法参考我的水蒸荷包蛋菜谱。

步骤 2

蒸碗的温泉荷包蛋，最大限度保持了鸡蛋的完整和美观，当然更主要的还是因为荷包蛋残留物清洗更方便，搪瓷锅不敢用蛮力，而陶瓷小碗可以用钢丝球各种使劲儿刷刷刷。别蒸太久，上汽后约5分钟，荷包蛋定型能用硅胶铲从碗中取出即可，因为还要放到汤水里去焖。

步骤 3

◆一点姜片（早晨喝加上姜片，如果晚上喝可以不加姜片），两个鸡蛋，三颗红枣，六粒干桂圆肉，一小把枸杞。 ◆姜去皮切薄片，红枣对半切开，桂圆干去壳。 ◆半锅水（我用的搪瓷小奶锅），放入红枣，水将开未开时放入姜片，水开煮“1”分钟。 ◆放入桂圆肉，再煮“2”分钟。 ◆放入然后放入蒸好的荷包蛋和枸杞，关火，盖盖儿焖“3”分钟。 ◆开盖儿放适量红糖，趁热喝下。

步骤 4

◆红枣、桂圆、枸杞，各有各的甜丝丝，这种做法每种食材天然的味道和口感都没有被破坏，又可以有效地暖宫温经，平时也可以煮点喝喝。

步骤 5

红枣1分钟，桂圆肉2分钟，蒸好的荷包蛋还有枸杞关火盖盖儿焖3分钟。出锅加红糖，趁热温暖你寄几～

123暖经汤的小贴士

如果懒得蒸荷包蛋，也可以在大枣生姜煮了1分钟后，放入桂圆肉，然后关最小火，或者直接关火，打入一个鸡蛋，小火等鸡蛋凝固，再煮2分钟。后面放入枸杞，关火，盖盖儿焖3分钟。

菜谱创建时间：2021-10-29 20:43:41