毛豆烧罗氏虾

作者： 羲乐妈米

和老狐狸在一起快10年了，远嫁到南方，逐渐习惯这里的饮食，也把自己以前的饮食习惯与这里结合在一起，和老狐狸、小小狐狸三个人，每日三餐，年年四季～大头虾是老狐狸最爱的虾，毛豆烧大头虾也是他最爱的一道菜了，分享给每个热爱生活的家庭

用料

• 大头虾 300g
• 毛豆 适量
• 排骨高汤 300ml左右
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 味精 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 红米酒 适量

毛豆烧罗氏虾的做法步骤

步骤 1

罗氏虾洗净，剪去脚和须，小心不要扎到手

步骤 2

毛豆洗净，喜欢的可以多放点

步骤 3

备好葱姜，这次家里不太多

步骤 4

锅内放适量食用油，放入葱姜爆香

步骤 5

加入罗氏虾炒至变色

步骤 6

加入毛豆

步骤 7

放入一小碗排骨汤，没有的话清水也可以，排骨汤会鲜上加鲜，不过嘌呤也很高，哈哈

步骤 8

加入一点红米酒，千万不要太多，否则会喧宾夺主

步骤 9

放入盐，味精，白糖，蚝油调味，可以依自己喜好调整

步骤 10

适当炖煮，大约5分钟，开盖后再烧1分钟

步骤 11

可以适当收汁，也可以直接盛装出盘

步骤 12

鲜的眉毛都要掉下来了～来到南方，第一次知道这个说法，哈哈

毛豆烧罗氏虾的小贴士

中式菜根据自己及家人的口味即可

菜谱创建时间：2021-10-29 18:21:10