红烧羊排

作者： Zzhanp

第一次做羊肉的菜，前一天问妞爸想不想吃羊肉，之前他有念叨，因为没做过就一直没买，正好天气暖和超市上了羊排骨，又恰逢妞爸生日，就买来试着做了一下，妞爸吃了赞不绝口。😊

用料

• 羊排 一条
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 姜 10片
• 料酒 2勺
• 老抽 小半勺
• 生抽 1勺
• 盐 一点点
• 蒜 5瓣
• 胡萝卜 1根
• 干辣椒 根据喜好➕，我家有娃所以没加
• 柱侯酱 1勺(调羹)
• 葱花 适量

红烧羊排的做法步骤

步骤 1

带皮羊排骨洗净➕料酒姜片焯水，过冷水，热锅不放油，把羊排骨➕蒜粒➕姜片➕料酒煸到微微发黄，转高压锅➕水放一勺柱侯酱➕一点点盐，压15分钟，放入胡萝卜块再压5分钟，开盖再开大火收汁，起锅撒葱花开吃。

红烧羊排的小贴士

可根据自己的口味延长或缩短时间，喜欢软一点的延长时间，喜欢硬一点的缩短时间，我这个已经够软了。我家都爱软一点的。😄记录一下，忘记的时候可以来翻翻。😌

菜谱创建时间：2021-10-29 10:21:46