大叔 · 豆角茄子

作者： S大叔

米饭杀手，谁能不爱。

用料

• 茄子 1个
• 豆角 250克
• 蒜 3瓣
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 鸡精 1勺
• 糖 0.5勺
• 淀粉 1勺

大叔 · 豆角茄子的做法步骤

步骤 1

豆角和茄子洗净，分别切成长条，蒜切成蒜末，备用。

步骤 2

2勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，0.5勺老抽，0.5勺白糖，半碗水，调一碗料汁备用。

步骤 3

锅内烧热油，分别放入豆角和茄子煎熟盛出备用。豆角煎至外皮起泡，茄子煎至略微焦黄。

步骤 4

锅内烧热油，分别放入豆角和茄子煎熟盛出备用。豆角煎至外皮起泡，茄子煎至略微焦黄。

步骤 5

用锅里的剩油炒香蒜末干辣椒。

步骤 6

放入豆角和茄子，翻炒一下。

步骤 7

再倒入料汁，大火翻炒均匀，等所有食材都均匀裹上料汁，盛盘出锅。

菜谱创建时间：2021-10-29 09:43:01