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花雕熟醉蟹的做法

花雕熟醉蟹

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作者: 沈麗姓沈
沈麗姓沈
因为隔壁串串店每年螃蟹季都会卖花雕蟹跟虾,吃过一次后对那个味道一直很难忘,但价格属实有点贵量也非常少,经常吃的话就会不舍得,想着自己会做了也就不用再买来吃啦,自己想吃多少做多少😂于是就开始结合网上的种种配方自己去调试,花雕蟹的话我喜欢甜口一点的,不喜欢甜的话可以适量的删减。

用料

花雕熟醉蟹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花雕酒我用的是这两款混合的,之前试过只用古越龙山的陈五年来煮,发现口感一般黄酒味过重,混合煮出来的花雕蟹也是亲朋好友们最认可的,绝对比外面卖的好吃N多倍

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(香料我喜欢提前用热水冲洗下,这样出味比较快) 除花雕酒跟大闸蟹虾之外,其余材料全部放入锅中煮开转小火10分钟,加花雕酒煮沸关火,稍微晾凉后(可以加少许鸡精)把渣滤出来备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将螃蟹清洗干净

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

螃蟹肚子朝上放入高压锅中加葱姜淋上少许白酒蒸15分钟,晾凉后放入花雕汤汁中浸泡一天 即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中途记得给螃蟹跟虾翻下身,这样更入味 这是已经泡了一天的螃蟹了,酒香味十足超好吃😋

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃开吃!!!🤩

花雕熟醉蟹的小贴士

记得吃完花雕蟹/花雕虾千万不可以开车哦!!! 记得吃完花雕蟹/花雕虾千万不可以开车哦!!! 记得吃完花雕蟹/花雕虾千万不可以开车哦!!!

菜谱创建时间:2021-10-29 05:39:47
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