芋头糕

作者： 晓颖妈咪

妈妈最喜欢做罗卜糕，芋头糕给我们吃，刚开始不太喜欢，吃着吃着就爱上了，所以问了妈妈大概做法自己就做着吃了，味道很好，做早餐特别适合！

用料

• 粘米粉 300克
• 澄粉 30克
• 五香粉 3克
• 干香菇 6朵
• 猪肉 150克
• 腊肠 1根
• 葱头 3个
• 葱叶 几根
• 芋头 500克
• 虾米 40克
• 盐 适量
• 水 500克

芋头糕的做法步骤

步骤 1

材料: 干香菇和虾米提前泡好切丁！ 腊肠和五花肉切丁，芋头切丁！ 不喜欢五花肉的可以的不加！

步骤 2

粘米粉和澄粉加水调成粉浆备用！ 五香粉秤好！ 澄粉是小麦淀粉，没有可能用木薯粉代替！也可以不加，因为我妈做的是纯粘米粉的，我不是很喜欢，就加点澄粉，各人口味！

步骤 3

锅加适量油，然后加切好的肥肉爆炒1分钟，再加瘦肉炒1分钟，之后加红葱头，干香菇，虾米，腊肠炒1分钟，再放芋头丁炒1分钟，然后加少许盐和五香粉！

步骤 4

炒好的料放进调好的粉浆，搅拌一下！

步骤 5

粉倒进盘里，刷点油！ 这是蒸芋头糕，罗卜糕的专用盘子，广东人家里基本都有，便宜又实用！

步骤 6

水开之后上锅蒸40分钟！

步骤 7

蒸好之后可以撒点葱花，好看点！

步骤 8

蒸好的切块，直接吃！

步骤 9

满满的料！

步骤 10

煎着吃更好吃！

芋头糕的小贴士

芋头不用切太小，材料多就蒸久点！

菜谱创建时间：2021-10-28 22:55:03