琥珀桃仁

作者： 5957_m246蒙妈

吃起来嘎嘣脆的琥珀桃仁，好吃又补脑。

用料

• 核桃仁 100克
• 白糖 100克
• 水 50克

琥珀桃仁的做法步骤

步骤 1

菜市场买回的新疆核桃。

步骤 2

剥出桃仁。

步骤 3

100克桃仁大约需要15个核桃。

步骤 4

白糖100克。

步骤 5

清水50克。

步骤 6

剥好的核桃仁放平底锅小火炒。

步骤 7

炒五六分钟能闻见核桃的香味就差不多了。

步骤 8

炒成这样。

步骤 9

把核桃仁盛出来，不用刷锅用厨房纸擦下就行。

步骤 10

倒入白糖。

步骤 11

倒入水。

步骤 12

开中火就行。

步骤 13

有密集的气泡出现。

步骤 14

气泡越来越多。

步骤 15

调小火继续。

步骤 16

有点像洗衣粉的泡沫了。

步骤 17

开始变颜色了。

步骤 18

颜色变深了。

步骤 19

倒入核桃仁。

步骤 20

翻拌裹上糖。

步骤 21

撒上白芝麻。

步骤 22

快速翻拌均匀。

步骤 23

盛出平铺摊开晾凉。

步骤 24

放凉吃起来嘎嘣脆呀。

步骤 25

放保鲜盒里密封保存。

琥珀桃仁的小贴士

天冷了，花生瓜子核桃各种坚果又开始扑面而来了。琥珀桃仁有多种做法，水煮的油炸的，烤箱烤的，用蜂蜜的麦芽糖的，可依据自己口味做调整，这个做法不能说有多正宗，但放凉吃起来是嘎嘣脆呀。

菜谱创建时间：2021-10-28 21:29:15