不腥的简易版炒猪肝

作者： 牛牛牛2222

女人特殊的日子，就要对自己多些关爱。多吃猪肝，补血～ 我看网上菜谱是需要炸猪肝，不明白什么操作😂 按照我的菜谱来，简单味美

用料

• 猪肝 400克
• 姜 6片
• 料酒 3勺
• 鸡精 1勺
• 生抽 3勺
• 盐 1克
• 洋葱 1个
• 菜椒 1个
• 淀粉 若干勺
• 干辣椒 1个

不腥的简易版炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝尽量切薄片，然后用水多洗几次。发现血会变少

步骤 2

腌制：料酒2勺，姜3片，黑胡椒粉1小勺，老抽2勺，淀粉若干。用手抓匀，腌制20分钟

步骤 3

准备其他食材：洋葱和菜椒，干辣椒，姜丝

步骤 4

凉水将肝放锅里，焯至7成熟，捞出（还有一点点红就可以，因为一会还要炒）

步骤 5

热锅凉油，放姜和干辣椒爆香

步骤 6

放洋葱，彩椒

步骤 7

放入猪肝，加1勺料酒，加1勺生抽，加1勺蚝油，1小勺盐，1小勺味精（可以加一丢丢糖，也可不加）

不腥的简易版炒猪肝的小贴士

1 猪肝一定要切的薄 2 腌制前多洗，不容易腥 3 如果猪肝有的地方苦，有的不苦。是猪肝的问题挑选猪肝时候，选择外面没白色肉的那种 4大家记得交作业，非常简单，味道好，女人吃这个还补血呢

菜谱创建时间：2021-10-28 20:59:29