炖臭豆腐

作者： 肯蕾温小温

豆腐是越臭越好吃！

用料

• 臭豆腐 些许
• 洋葱 1个
• 蒜 3-5瓣
• 姜 一小块
• 盐/味精 些许克
• 油(最好是猪油 1-3勺
• 花椒粉 些许
• 葱花 可有可无克
• 小米辣 些许

炖臭豆腐的做法步骤

步骤 1

臭豆腐切小块。

步骤 2

洋葱切片，大蒜切片，姜末，小米辣末，葱花些许备用。

步骤 3

油(最好是猪油)，和花椒粉备用。

步骤 4

臭豆腐上放入切好的洋葱片大蒜片，小米辣末姜末花椒粉，盐/味精，葱花和猪油。

步骤 5

放锅里炖，炖的时间要久一些才好吃，觉得时间差不多的时候用筷子戳一下豆腐，看看够不够软够不够趴，够软够趴就可以出锅了。

步骤 6

如果没有葱花也可以不放，一份臭臭的炖臭豆腐就好了！

炖臭豆腐的小贴士

豆腐不能用石膏豆腐，而且是越臭越好吃，炖的时候有要放多些才好吃，豆腐要炖久一点，越久越趴，越趴越好吃。

菜谱创建时间：2021-10-28 20:32:12