万圣节木乃伊小馒头（黑芝麻酱）

作者： 风清扬cdm

万圣节🎃快到了 用口味捞蜂蜜核桃黑芝麻酱 做一款快手的小馒头应应景吧 一次发酵 做法简单 手残党表示没问题😂

用料

• 黑芝麻酱 30克
• 面粉（普通面粉） 200克
• 水 100克
• 酵母 4克
• 眼珠糖珠 10个

万圣节木乃伊小馒头（黑芝麻酱）的做法步骤

步骤 1

面粉分成两份（150+50），用的是下厨房集市买的口味捞蜂蜜核桃黑芝麻酱，不是太甜，但是有核桃芝麻的香

步骤 2

黑芝麻糊30克放入大份面粉里，准备两小碗水，一碗75克，放3克酵母，一碗25克，放1克酵母，搅匀，倒入对应的面粉里

步骤 3

揉面，揉成光滑面团，醒发10分钟，再揉一下，继续醒发10分钟，盖上保鲜膜哦！

步骤 4

黑芝麻面团分成五份，每个小面团揉个百八十下

步骤 5

揉搓成长圆形状，盖保鲜膜放一边

步骤 6

白色小面团擀成薄片，切成细条

步骤 7

拿一个黑面团，喷水，按图将白细条盖上，然后切掉多余的部分

步骤 8

白面团会多一些，揉两个馒头

步骤 9

温度40度，发酵40分钟

步骤 10

发酵好的面团有之前的两倍大

步骤 11

水烧开，上锅蒸13分钟，关火后，焖五分钟！

步骤 12

糖珠背面沾点水，安上就完工啦！

菜谱创建时间：2021-10-28 15:51:53