芋泥仙豆糕

作者： 锦彬

用料

• 饼皮
• 2.糖粉 34克
• 3.低粉 130克
• 4.玉米淀粉 45克
• 5.奶粉 15克
• 6.玉米油 26克
• 馅:
• 1.芋(蒸熟) 300克
• 2.糖 50克
• 3.奶油 18克
• 4.炼奶 40克
• 5.黄油 30克
• 芝士 12克

芋泥仙豆糕的做法步骤

步骤 1

首先把芋头去洗一下，洗完后，把芋切薄，切完后放入蒸笼，去蒸个20分钟。

步骤 2

蒸完后，把他弄成泥，先放一边。

步骤 3

在把芋泥，薯粉和炼奶加在一起，在不粘锅上翻拌混匀，混匀后拿个码兜，弄在码兜弄凉，然后先放一边。

步骤 4

然后我们先来弄饼皮，把鸡蛋打散在加糖粉。

步骤 5

再把低粉、玉米淀粉、奶粉过筛。然后把鸡蛋倒入面粉中；揉成团再加玉米油。要分三次，(不能一次性加太多)。

步骤 6

揉完后，拿保险膜盖上，放入冰箱冷藏，冷藏半个小时，(半个小时后拿出来)

步骤 7

把弄成泥的，芋泥弄成一团一团，35克，然后把芝士也一样弄，保鲜膜把芝士放在保险膜中间，(顺便称一下多少克)，芝士称一个12克，然后在把芋泥每个包入芝士，包完后在把芋泥包入饼皮一起包好。

步骤 8

在次拿不粘锅和电磁炉，把饼放入不粘锅里面，用手翻面(要洗手)，就可以了，(记住不用放油，要小火隔二十秒检查上色状态，六面上色就可以了，美味的仙豆糕就可以吃了。

芋泥仙豆糕的小贴士

就是在煎饼的时后，不用油，煎的时候要开小火🔥，不能大火，不然会烧掉的。

菜谱创建时间：2021-10-28 13:40:02