（爱心牌）胡萝卜丁炝花生

作者： 欣梦115

凉拌小菜，好吃停不下来

用料

• 花生 半碗
• 胡萝卜 半根
• 八角大葱 2根
• 盐鸡精白糖 若干克
• 花椒 若干粒
• 蒜 5瓣

（爱心牌）胡萝卜丁炝花生的做法步骤

步骤 1

生花生粒，凉水浸泡30分钟起

步骤 2

煮好开水，加入花生粒，大葱，姜片，八角，盐，再小火焖煮30分钟后，去掉配料和汤底，把花生过一遍冷水

步骤 3

煮好开水，胡萝卜切丁放入煮1-2分钟，捞起过一遍冷水

步骤 4

热锅冷油，转小火，放入花椒粒，30s左右煎制花椒油

步骤 5

在花生、胡萝卜上，放上盐、鸡精、糖和蒜末，然后浇入花椒油，花椒粒可去掉不放

步骤 6

搅拌均匀，出锅，放入冰箱冷藏口味更佳

（爱心牌）胡萝卜丁炝花生的小贴士

烫胡萝卜丁时，也可以加入芹菜丁一起做

菜谱创建时间：2021-10-28 12:11:37